EL PASTISSER ANTONI ESCRIBÀ I SERRA, ANOMENAT EL MAG DE LA XOCOLATA, A LA SECCIÓ “VISIONS DE CATALUNYA” DELS MATINS DE TV3.

visions de Catalunya

Hem parlat amb Genís Sinca d’Antoni Escribà i Serra, el prestigiós pastisser català, que va revolucionar el món de la xocolata. Tot un referent gastronòmic del segle XX. Segons Ferran Adrià va ser el primer avantguardista de la gastronomia catalana.